🐻‍❄️ Bułeczki Z Jagodami I Bitą Śmietaną

Składniki Blaszka 27,5 X 17cm. Biszkopt jajko 5 sztuk sól 1 szczypta cukier 3/4 szklanki olej rzepakowy 5 łyżkek mąka pszenna 1 szklanka proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki masa kajmaowa masa kajmakowa 400 g Bita śmietana śmietana kremowa 30% lub 36% 400 ml , schłodzonej cukier puder 1/2 szlanki ser ricotta 250 g żelatyna deserowa 1 łyżeczka wrzątek 1 ml Poncz syrop jagodowy 1 łyżka lub sok woda przegotowana 4 łyżki Jagody z galaretką jagody 1 szklana , oczyszczonych galaretka jagodowa 2 sztuki lub szafranowe wrzątek 700 ml Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto biszkoptowe z kajmakiem , bitą śmietaną z ricottą i jagodami pod galaretką Galaretki rozpuścić w 700ml wrzątku , odstawić do lekkiego stężenia. Żelatynę także rozpuścić w wrzątku , odstawić do wystudzenia. Biszkopt:Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek , ubić je ze szczyptą soli na sztywno , dodać cukier miksować do rozpuszczenia. Następnie dodawać po łyżce oleju oraz po jednym żółtku nie przerywając miksowania. Mąkę z proszkiem dodać do masy , wymieszać delikatnie łyżką( nie miksować) Ciasto wylać do blaszki wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Piec min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy). Biszkopt odstawić do wystudzenia , przekroić na pół wzdłuż. Masę kajmakową przełożyć do garnka , podgrzać aż stanie się lekko płynna. Dół biszkopta ułożyć ponownie w blaszce , wyłożyć masę kajmakową , rozsmarować , przykryć pozostałym biszkoptem. Wierzch nasączyć ponczem Poncz: sok jagodowy połączyć z wodą. Masa śmietanowa z ricottą:Śmietanę ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem , dodać ricottę oraz zimną żelatynę , ponownie zmiksować. Masę śmietanowo-serową wyłożyć na biszkopt , rozsmarować równo , posypać po całości jagodami. Wierzch ciasta zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki na noc , do całkowitego stężenia mas. Przekładane ciasto kajmakiem z bitą śmietaną , ricottą oraz jagodami zalanymi galaretką w kolorze owoców. Słodkie i bardzo smaczne. Polecane produkty

Gotowe ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 60 minut. Gdy ciasto mocno urośnie, dzielimy je na 12-16 porcji (w zależności od wielkości bułeczek) i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Zostawiamy między nimi na blaszce odstępy, bo bułeczki podwoją swoją objętość. Jagody myjemy, osuszamy i mieszamy z cukrem pudrem.

CIASTO KOKOSOWE Z JAGODAMI (keto, LCHF, redukcja, bez glutenu, cukru i laktozy)Ciasto kokosowe z jagodami to propozycja dla tych, którzy na LCHF chcą od casu do czasu zjeść coś „słodkiego”. Szybkie, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Doskonale komponuje się z rożnego rodzaju owocami niskowęglowodanowymi jak truskawki, porzeczki, maliny, rabarbar czy jagody. Jest to inspiracja od mojej Czytelniczki i stanowi kolejną modyfikację mojego ciasta kokosowego z truskawkami oraz kokosowo-proteinowego. Dzięki zastosowaniu izolatu mamy większy udział białka i nieco mniejszą pulę tłuszczu, czyli coś co polubią także osoby na redukcji. Jest to doskonała propozycja nie tylko dla odżywiających się wg keto czy LCHF, ale też osób z nietolerancją glutenu i – ciasto kokosowe z jagodami (forma o średnicy 22 cm)7 jajek o temperaturze pokojowej50 g erytrytolu1 łyżeczka proszku do pieczenia50 g roztopionego oleju kokosowego 50 g masła klarowanego szczypta soli kłodawskiej50 g izolatu białka (można użyć bez laktozy, roślinnej lub smakowej uwzględniając ewentualne zmiany w makro)50 g mąki kokosowej100 g jagódPrzygotowaniePrzygotować formę silikonową lub wyłożyć papierem i posmarować tłuszczem metalową blaszkę czy tortownicę. Ja używam tortownicy o średnicy 22 jajka do miski a następnie zmiksować z dodatkiem słodzika do uzyskania puszystej rozpuszczony, letni olej kokosowy oraz masło klarowane i dalej drugim naczyniu wymieszać sól, sproszkowaną wanilię, izolat białka i mąkę kokosową. Następnie całość dokładnie ze sobą suche i mokre lub inne wybrane owoce umyć, oszypułkować i wylać do formy a następnie umieścić w nim owoce. Nie polecam dodawać za dużej ilości owoców by ciasto nie zrobiło się zbyt mokre i tym samym przez ok 40 minut w temperaturze 180° C aż ciasto uzyska złoty wyjęciu z piekarnika sprawdzić ciasto w środku – test suchego ciasto wystudzić a następnie pokroić np. na 8 równych kawałków jak u dodatkom w postaci polewy z gorzkiej czekolady, orzechów, bitej śmietany można podbić makro o dodatkowy tłuszcz jeśli takie jest całości z w/w składników (z erytrolem i jagodami): 770 g, 1950 kcal, B 106 g, T 151 g, W 44 g. Dzieląc na 8 równych porcji w 1 szt. ok 96 g, 244 kcal, B 13 g, T 19 g, W 5 g.

4 łyżki żelatyny w proszku. 3 ząbki czosnku. 1200ml zimnej wody. Łopatkę i boczek pokroić w kostkę. Szynkę zmielić w maszynce o średnich oczkach. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie i chwilę wyrabiać. Na koniec dodać żelatynę i wymieszać raz jeszcze. Mięso przekładać do wyparzonych i suchych słoików. Mocno zakręcić. 19 Sierpień 2016 Gofry z jagodami i bitą śmietaną 0 Lekkie i chrupiące, i to niezależnie jakiej gofrownicy użyjecie. Przepis testowałam wielokrotnie - teraz już w sumie na trzech różnych gofrownicach różnej mocy - za każdym razem otrzymując gofry bez zarzutu! Przygotowanie jest łatwe i bezproblemowe - wszystko robimy tylko w jednym garnku! Pamiętajcie jedynie aby nie podgrzać zbytnio mleka (na samym początku). Ma być zaledwie letnie, w przeciwnym wypadku ryzykujemy "zabiciem" drożdży. Miłego weekendu i smażenia gofrów :-) . 68 37 14 602 412 684 121 194

bułeczki z jagodami i bitą śmietaną