Podgrzybek zajączek ma miąższ biały lub kremowy z żółtym odcieniem, w kapeluszu miękki i mięsisty, siniejący po uściśnięciu. Grzyby mają przyjemny, lekko owocowy zapach. Poznajcie ciekawostki na temat grzybów: Zobacz film: Ciekawostki na temat grzybów. Źródło: X-Bank Gallery Podgrzybek zajączek to grzyb bardzo pospolity.
Podgrzybki dają się dość łatwo suszyć i w postaci mieszanek grzybów suszonych są chętnie wykorzystywane do sporządzania zup i sosów, a także nadzień, np. do pierogów z kapustą i grzybami. Ponadto w stanie surowym można je gotować i smażyć na maśle z cebulkę, a ten drugi sposób przygotowania ma wielu amatorów.
Trzon podgrzybka zajączka ma od 6 do 10 cm. wysokości i od 1 do 2 cm. grubości. Jest smukły i cylindryczny, u dołu zwężony, u góry karbowany. Ma kolor żółty lub żółtobrązowy, niekiedy przybiera barwę czerwonobrązową. Mogą na nim pojawić się ciemniejsze pręgi lub siateczka o bardzo wydłużonych oczkach.
Starsze, wyblakłe egzemplarze czasem mylone są z podgrzybkiem złotawym. Właściwości Podgrzybek czerwonawy - brak danych dotyczących wartości odżywczych. Zastosowanie Podgrzybek czerwonawy jest grzybem jadalnym. Świetnie nadaje się do marynowania oraz jako dodatek do dań mięsnych, sosów i zup.
Pod spodem kapelusza znajduje się hymenofor w formie blaszek lub rurek zakończonych porami. Grzyby kapeluszowe są ujęte w dwóch grupach: grzyby kapeluszowe - owocniki z rurkami pod spodem kapelusza: prawdziwki kontra "szatany" · kolorowe borowiki · podgrzybki · koźlarze · maślaki · inne rurkowe kapeluszowe
. 152 278 72 272 780 606 715 118
grzyb podobny do podgrzybka z żółtym spodem
